Filme retrátil de PVC fundido
Material:Filme retrátil de PVC
A resistência à umidade e a capacidade do filme retrátil de PVC fundido de evitar queimaduras de congelamento em embalagens de alimentos se devem a várias propriedades e mecanismos importantes do material. A queimadura do congelador ocorre quando a umidade da superfície dos alimentos evapora e forma cristais de gelo na superfície, levando à desidratação, oxidação e diminuição da qualidade dos alimentos. O filme retrátil de PVC fundido ajuda a prevenir esse processo por meio de uma combinação de propriedades de barreira, estrutura do filme e técnicas de embalagem. Veja como funciona:
Taxa de transmissão de vapor de baixa umidade (MVTR)
O filme retrátil de PVC tem uma baixa taxa de transmissão de vapor de umidade (MVTR), o que significa que é eficaz na prevenção de fuga de umidade dos alimentos e na redução do potencial de formação de cristais de gelo. O filme atua como uma barreira que reduz significativamente a quantidade de vapor d'água que pode passar, que é a principal causa da queimadura de congelamento.
O baixo MVTR é alcançado devido à densa estrutura molecular do filme de PVC, que não é facilmente penetrada pelas moléculas de água. Isso resulta em uma solução de embalagem altamente resistente à umidade.
Ajuste firme e integridade da vedação
Quando o filme retrátil de PVC fundido é aplicado a um alimento, ele é aquecido a uma temperatura que faz com que o filme encolha firmemente ao redor do produto. Este ajuste justo minimiza a quantidade de ar ao redor dos alimentos, reduzindo assim o potencial de evaporação de umidade.
As bordas seladas do filme também ajudam a criar um ambiente hermético que retém a umidade dentro da embalagem, reduzindo o risco de perda de umidade dos alimentos e a formação de cristais de gelo na superfície.
O forte encolhimento do filme garante que não haja espaços por onde o ar possa penetrar, o que é fundamental para proteger o produto dos efeitos da queimadura do congelador.
Prevenção da exposição ao oxigênio
A exposição ao oxigênio é um dos principais contribuintes para a queimadura de congelamento, pois pode levar à oxidação de gorduras, proteínas e outros componentes sensíveis dos alimentos. Embora o filme retrátil de PVC evite principalmente a perda de umidade, ele também fornece um certo grau de proteção da barreira de oxigênio.
A baixa permeabilidade a gases de filme retrátil de PVC fundido ajuda a reduzir a quantidade de oxigênio que chega aos alimentos, limitando os processos de oxidação que podem degradar a qualidade dos alimentos e contribuir para queimaduras de congelamento. Isto é particularmente importante para produtos como carne e aves, que são altamente suscetíveis a danos oxidativos.
Conteúdo de plastificante para flexibilidade
Os plastificantes utilizados no filme retrátil de PVC fundido contribuem para sua flexibilidade, permitindo que o filme encolha sem se tornar quebradiço em baixas temperaturas. Essa flexibilidade ajuda o filme a se adaptar perfeitamente aos contornos do produto, reduzindo o potencial de bolsas de ar e escape de umidade.
Os plastificantes também ajudam a manter a resistência do filme à umidade ao longo do tempo, evitando que ele fique rígido e rache, o que poderia expor o alimento ao ar e à umidade externos.
Prevenção de condensação
Um dos principais fatores na queimadura de congelamento é a formação de condensação dentro da embalagem quando o alimento é colocado em um ambiente congelado. O filme retrátil de PVC fundido ajuda a evitar a condensação, fornecendo uma vedação hermética que reduz a probabilidade de a umidade do ar externo entrar em contato com os alimentos.
Além disso, o filme de PVC pode absorver um pouco de umidade, evitando que ela se acumule nos alimentos, o que de outra forma congelaria e levaria à formação de cristais e subsequente queimadura de congelamento.
Superfície de filme lisa e densa
A superfície lisa do filme retrátil de PVC fundido também contribui para sua resistência à umidade. A estrutura densa e não porosa do filme evita que a umidade penetre no filme ou escape dos alimentos, o que pode levar à desidratação e queimaduras de congelamento.
Esta superfície lisa é particularmente eficaz na manutenção da aparência visual dos alimentos e na prevenção do desenvolvimento de defeitos superficiais, como cristais de gelo ou geada.
Desempenho térmico e mecânico em baixas temperaturas
O filme retrátil de PVC fundido mantém sua integridade mecânica e flexibilidade mesmo em baixas temperaturas. Muitos outros filmes, especialmente aqueles sem adição de plastificantes ou aditivos especiais, podem tornar-se quebradiços e rachar quando expostos a condições de congelamento. Essa fragilidade pode causar lacunas na vedação, permitindo a infiltração de umidade e ar.
A capacidade do filme retrátil de PVC de manter sua forma e flexibilidade em temperaturas tão baixas quanto -20°F (-29°C) garante que os alimentos permaneçam devidamente selados e protegidos contra perda de umidade e queimaduras de congelamento.
Espessura do filme e propriedades de barreira
A espessura do filme retrátil de PVC fundido pode variar dependendo dos requisitos específicos do produto. Películas mais espessas tendem a oferecer melhor proteção contra perda de umidade e queimaduras de congelamento, pois fornecem uma barreira mais forte tanto à umidade quanto ao oxigênio.
Para produtos que são particularmente sensíveis à queimadura de congelamento, filmes multicamadas ou mais espessos podem ser usados para melhorar as propriedades de barreira à umidade, garantindo uma vida útil mais longa e melhor qualidade de preservação.
